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Gite de Restinclières, à 7 km de Castries (Hérault).
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Castries, Village du Languedoc
Castries en occitan Càstias est un petit village médiéval
Il est situé dans le département de l'Hérault et la région Languedoc-Roussillon.
Chateau de Castries
Les environs de Castries sont parsemés de carrières. La roche extraite est un calcaire de 20 millions d'années (au Miocène) d'une belle couleur jaune pâle. La pierre de Castries est utilisée à de nombreux endroits du département : au Peyrou à Montpellier, ou encore à la cathédrale de Maguelone... C'est une pierre riche en fossiles (coquillages, dents de requins, etc.). Au Miocène, le littoral languedocien était sous l'eau, ce qui englobe les régions actuelles de Narbonne, Béziers, Montpellier et Nîmes. La sédimentation des squelettes et coquilles de cette mer donnera cette roche tendre, utilisée comme matériau de construction.
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